コーヒーの産地で有名なスマトラ島。実は紅茶の生産地でもあるんです。
スマトラ島で生産されている紅茶「スマトラ」は、日本での知名度はあまりありません。
ですが、ブレンドティーにも使われている品種なので、もしかしたら知らず知らずのうちに飲んでいるかもしれないんです。
そんなスマトラは一体どんな紅茶なのか、この記事ではスマトラの特徴やおすすめの飲み方をご紹介します。
スマトラ紅茶とは？
スマトラとは、インドネシアの東に位置するスマトラ島で生産されている紅茶です。主に北部で栽培されています。
スマトラ島はコーヒーの生産地として有名ですが、紅茶の生産地でもあるんですよ
日本での知名度はあまり無く、生産量も同じインドネシア産の「ジャワ紅茶」と比べると少ないです。
ですがブレンドティー用にも使われているので、もしかしたら知らない間に飲んでいるかもしれない紅茶なんですよ。
味に深みを出したい時などスマトラをブレンドする場合がありますよ～
スマトラ紅茶の生産地はどんなところ？
スマトラの茶園は世界最大のカルデラ湖「トバ湖」の周辺、標高1500ｍ以上の高地の傾斜地で栽培されています。
カルデラ湖とは火山の噴火でできた凹みに水が溜まってできた湖のことです
噴火でできた湖があるということは、茶園のある地域の土壌は火山性。火山性の土壌は水はけが良く栄養も豊富な特徴があります。つまりその土壌で育てられた茶園では良質な茶葉が収穫できるんです。
またトバ湖周辺の地域は１年の気候変動が少なくそのため茶葉の品質、季節による風味の変化が少なくなります。
栄養豊富な土壌と安定した気候。この２つがそろったスマトラの茶園は紅茶栽培に適した環境にあるんですね。
スマトラ紅茶の特徴は？
- 茶葉：やや黒い褐色
- 味：クセと渋味は少ない・コクが強く濃厚な味わい・甘みがある
- 香り：やや重いが穏やか
- ※水色：暗い赤色
※水色：紅茶の抽出液の色
スマトラはクセや渋みが控えめですが、濃厚でコクが強く全体的にはっきりとした味わいです。
香りは穏やかですが重厚さもあり、セイロンティーのローグロウンティーに似ていると言われています。
セイロンティーはスリランカ産紅茶の総称で、ローグロウンティーは標高の低い場所で栽培された紅茶のことです。香りは弱いですが穀物や燻製のような香ばしく甘い特徴があります
全体がマイルドな風味の同じインドネシア産ジャワ紅茶と比べると、スマトラはマイルドですがやや濃厚な味です。
スマトラ紅茶の収穫時期とクオリティーシーズンは？
スマトラの収穫は季節を問いません、１年中収穫できます。
しかも先ほども解説したようにスマトラ島は栄養豊富な火山性の土壌。さらに１年の気候変動の少なさから安定した品質の茶葉が収穫されています。
つまりスマトラは良質な茶葉が１年中安定して収穫できるんですよ！
そしてその紅茶の特徴が一番出る時期のクオリティーシーズンは、スマトラの場合乾季の７～９月です。
乾季は雨が少ないので茶葉の成長が遅くなります。そのため乾季の収穫量は減ってしまいますが、その分味と香りが濃厚になります。
いつでも良い品質の茶葉が収穫できるスマトラですが、機会があればクオリティーシーズンの茶葉を飲んでみてほしいですね～
スマトラ紅茶おすすめの飲み方？
全体的にはっきりとした印象の味わいがあるスマトラ。そんなスマトラのおすすめの飲み方はストレートティーとミルクティーです。
おすすめの飲み方①：ストレートティー
クセや渋みが控えめなスマトラは、ストレートティーでも飲みやすい紅茶です。スマトラの風味をシンプルに楽しむという意味でもおすすめします。
ホットティーでもおいしく飲めますが白く濁るクリームダウンを起こしにくいのでアイスティーもおすすめです。
その時の気分や合わせる料理にもよりますが、風味を楽しみたい方はホット、アイスはクセがなくグイっと飲めるので夏におすすめです
ストレートティーの入れ方について詳しくはこちら↓
おすすめの飲み方②：ミルクティー
スマトラのコクがあり濃厚ではっきりした味わいはミルクティーでもおいしくいただけます。味は濃厚、甘味もあってミルクとの相性も良いです。
渋味やクセも少ないので、まろやかなミルクティーになります。
スパイスを加えてチャイにしてもおいしいですよ
ミルクティーの入れ方について詳しくはこちら↓
まとめ
- スマトラはインドネシアの東のスマトラ島で生産されている紅茶
- クセと渋味が少なくコクが強く濃厚な味わいで甘みがあり全体的にはっきりとした味わい
- 香りはやや重いが穏やか
- スマトラは季節問わず１年中収穫できる
- クオリティーシーズンは乾季の７～９月
- おすすめの飲み方はストレートティーとミルクティー
スマトラはコクがあり濃厚ながらクセがないので飲みやすい紅茶です。同じインドネシア産のジャワも飲みやすい紅茶ですが、スマトラはより濃厚な味わい。
１年中収穫出来て品質も安定しているのでいつ飲んでも変わらない風味を楽しめるでしょう。
日本でも手に入れることは可能なので興味のある方は試してみてはいかがでしょうか？ジャワとの飲み比べをしてみてもいいかもしれませんね。
あわせて読みたい記事はこちら↓
コメント